PDA

View Full Version : Nikmat, Dimsum dan Bubur Telur Pitan



strauss1988
27-10-2011, 06:58 PM
Dimsum, makanan yang berasal dari negeri China ini mulai kian populer di dunia. Begitu pula di Indonesia khususnya Jakarta. Jadi tak heran banyak restoran yang menyajikan dim sum sebagai menu utama, andalan, ataupun sajian spesial di hari-hari tertentu.

Dim sum sendiri dalam bahasa Kanton berarti makanan kecil. Salah satu restoran yang menyajikan dim sum adalah Restoran Chiao Tung yang terletak di Hotel Mercure Jakarta Kota.

Coba cicipi hakao udang (steamed shrimp dumpling). Dim sum ini adalah cacahan udang yang dibungkus dengan kulit terbuat dari tepung terigu dan tepung tapioka serta diolesi garlic oil kemudian dikukus. Tak lupa dicocol dengan saus khas dim sum yang terbuat dari nanas dan tomat.

Siomai sudah biasa di lidah orang Indonesia. Namun kali ini Restoran Chiao Tung menawarkan siomai yang dibuat dari daging ayam. Khas siomai tentu saja dibubuhi wortel di atasnya.

Bosan dengan yang dim sum kukus? Ada sup pangsit dengan kuah jahe yang menyegarkan dan menghangatkan. Ada pula dim sum basah berisi udang.

Jika Anda doyan dengan rasa yang gurih dan agak pedas, bisa mencicipi steamed chicken feet atau ceker ayam. Bisa juga mencoba lumpia seafood yang dilengkapi dengan 3 saus dengan rasa yang unik khas seafood.

Anda seorang vegetarian? Jangan khawatir, karena ada dim sum vegetarian yaitu pangsit goreng sayuran dan kaicak sayuran (steamed vegetable).

Ada satu yang menarik perhatian dari menu Chinese food yaitu bubur pitan. Bubur memang terdengar biasa. Namun taburannya yang membuatnya tidak biasa adalah telur pitan.

Telur pitan adalah telur bebek yang diawetkan selama 1000 hari hingga warnanya menjadi kehitaman seperti jamur kancing. Rasanya pun gurih dan berbentuk kenyal, padat dan lembut. Cocok sekali dipadukan bersama bubur dan taburan lainnya seperti cakwe, suiran ayam, dan kerupuk pangsit./b-hati

Godham
28-10-2011, 08:26 AM
wah lebih seru dan keliatan lebih menggiurkan kalau bisa di kasih foto nya nih

bbsky
29-10-2011, 09:49 PM
hmm...dimsum rasanya masi cocok di lidah org indonesia sich/b-malu

kalo ane suka chi chong fan ama lo mai kai na..asli wangi ...biar cm di steam tapi tetap mantep rasanya/b-kacau/b-kacau

kalo telur pitan ane kurang suka soalnya amisss/b-gila/b-gila